Käse Lardons Rouladen (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Packung Blätterteig.
02 -
150 g Speckwürfel.
03 -
100 g geriebener Käse (z. B. Emmentaler oder Gouda).
04 -
1 Eigelb.
05 -
Schwarzer Pfeffer.
06 -
Sesamkörner (optional).
# Anleitung:
01 -
Bratet die Speckwürfel in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis sie knusprig und goldbraun sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
02 -
Heizt den Ofen auf 200°C vor. Rollt den Blätterteig auf einer Arbeitsfläche aus und zieht ihn eventuell ein bisschen breiter.
03 -
Verteilt den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Blätterteig. Danach kommen die fertig gebratenen Speckwürfel drauf. Pfeffer darüberstreuen. Rollt den Teig vorsichtig auf und schneidet ihn in etwa 2 cm dicke Scheiben.
04 -
Legt die Scheiben auf ein Backblech mit Backpapier. Bestreicht sie mit Eigelb und streut Sesamkörner darüber. Backt sie 15-20 Minuten, bis sie goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Diese kleinen Teigrollen sind super als Snack oder auch als Vorspeise.
02 -
Serviert sie warm oder bei Zimmertemperatur – so schmecken sie am besten.