Knusprige Käse Kekse (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 110g weiche Butter.
02 - 125g geriebener Emmentaler.
03 - 1 Eigelb.
04 - 150g Mehl.
05 - 1/2 Teelöffel Salz.
06 - 1 Esslöffel Dijon-Senf mit Körnern.
07 - 1 Teelöffel Zucker.

# Anleitung:

01 - Den Käse, Butter, Senf und Eigelb miteinander vermengen. Danach Mehl, Zucker und Salz zufügen und alles zu einem Teig verkneten.
02 - Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
03 - Den Teig ausrollen und in Rechtecke von 2-3 cm x 5-6 cm schneiden.
04 - Im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) oder 190°C Umluft 13-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
05 - Auf ein Rost legen und komplett auskühlen lassen, bevor sie serviert werden.

# Hinweise:

01 - In einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar.
02 - Der Teig kann eingefroren werden.

Zurück