Karotten mit Cumin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse und Gewürze
01 -
4 große Karotten
02 -
4 Prisen Kreuzkümmel
03 -
1 Prise Currypulver
→ Milchprodukte
04 -
400 ml Sahne
05 -
80 g geriebener Parmesan
→ Eier
06 -
6 Eier
→ Würzen
07 -
Salz
08 -
Pfeffer
09 -
1 Esslöffel Sesam
# Anleitung:
01 -
Schäle die Karotten und schneide sie längs in dünne Streifen. Gare sie anschließend im Dampfgarer.
02 -
Heize den Ofen auf 180 Grad vor (Stufe 6). Verrühre die Eier zusammen mit Sahne, Parmesan und den Gewürzen. Füge Salz und Pfeffer hinzu.
03 -
Eine Terrinenform (falls nicht aus Silikon) großzügig einfetten. Die Hälfte der Eiermischung einfüllen, die Karotten darauf verteilen und den Rest der Mischung darüber geben.
04 -
Für 40 Minuten im Ofen backen.
05 -
Lass die Terrine erst abkühlen, bevor du sie aus der Form nimmst. Röste die Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne an und streue sie über die Terrine, bevor du sie servierst.
# Hinweise:
01 -
Diese Terrine hält sich gut im Kühlschrank und kann kalt oder bei Raumtemperatur serviert werden.