Kartoffel-Raclette-Roulade (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 kg Kartoffeln.
02 - 200 g Raclettekäse.
03 - 150 g Schinken oder Speck.
04 - 3 Eier.
05 - 20 cl Frischkäse, dickflüssig.
06 - 1 Zwiebel, fein geschnitten.
07 - Salz und Pfeffer (nach Geschmack).
08 - Frische Petersilie (als Deko).

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180°C vor und stelle eine große Schüssel bereit, um die Zutaten darin zu mischen.
02 - Wasche die Kartoffeln, reibe sie grob und drücke sie dann kräftig aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
03 - Rühre die geriebenen Kartoffeln mit den verquirlten Eiern und der geschnittenen Zwiebel in einer großen Schüssel zusammen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
04 - Gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech drücken, bis alles gut verteilt ist.
05 - Backe die Masse für etwa 25 Minuten, bis der Boden goldbraun und knusprig aussieht. Lasse ihn danach leicht auskühlen.
06 - Trage die dicke Schicht Frischkäse auf den gebackenen Boden auf, verteile darauf den Schinken und schließe mit den Scheiben Raclettekäse ab.
07 - Rolle die Mischung vorsichtig mit Hilfe des Backpapiers zu einer straffen Rolle zusammen.
08 - Lege die Rolle zurück auf das Blech und schiebe sie für weitere 10 bis 15 Minuten in den Ofen, bis der Käse geschmolzen ist und leicht braun wird.
09 - Kurz abkühlen lassen, mit der frisch gehackten Petersilie garnieren und heiß servieren – perfekt schmelzend.

# Hinweise:

01 - Für eine vegetarische Option kann man den Schinken weglassen und stattdessen gegrilltes Gemüse verwenden.
02 - Ideal für Gäste, da man das Gericht im Voraus zubereiten und vor dem Servieren einfach aufwärmen kann.
03 - Kreiere deine eigene Variante mit Kräutern oder Gewürzen nach deiner Wahl.

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