Würzige Kartoffel-Roulade

Stell dir einen gemütlichen Winterabend vor mit einem köstlichen Duft aus deiner Küche – der Leckere Kartoffelrolle mit Raclette ist genau das kuschelige Gericht, das du genießen möchtest. Diese Mischung aus cremigem Raclettekäse, zarten Kartoffeln und würzigem Schinken oder Speck ist nicht nur ein Genuss für alle Sinne, sondern auch einfach genug für ein schnelles Familienessen.

Warum du diese Köstliche Kartoffelrolle mit Raclette probieren solltest

Mit seiner einfachen aber schmackhaften Zutatenkombination ist diese Rolle ein Muss für alle Käseliebhaber und Fans von Wohlfühlessen. Der Raclettekäse schmilzt wunderbar auf einer goldenen Kartoffelbasis und zaubert ein Gericht, das gleichzeitig raffiniert und familienfreundlich ist. Es passt perfekt in die kalten Wintermonate und verspricht Wärme und Zufriedenheit. Ob für deine Familie oder zum Beeindrucken von Freunden, jeder Bissen dieser Rolle bietet einen cremigen, würzigen Genuss mit einer besonderen Optik, die deine Gäste begeistern wird.

Zutaten

• Kartoffeln: Sie bilden die Grundlage unserer Rolle und sorgen für eine weiche, fluffige Textur, die die Form behält. Nimm am besten festkochende Kartoffeln für ein besseres Ergebnis. Süßkartoffeln können eine leicht süße Alternative sein.
• Raclettekäse: Der Star des Gerichts, der beim Schmelzen Reichhaltigkeit und Cremigkeit bringt. Gouda oder Butterkäse können als Alternative mit ähnlichem Geschmacksprofil dienen.
• Schwarzwälder Schinken oder Speck: Bringt rauchige Noten, die Käse und Kartoffeln ergänzen. Bauernspeck oder Serranoschinken sind gute Ersatzprodukte.
• Eier: Verbinden alle Zutaten und geben der Rolle Struktur. Apfelmus oder Seidentofu können als Alternativen verwendet werden, auch wenn der Geschmack anders sein wird.
• Schmand: Fügt Reichhaltigkeit und Saftigkeit hinzu. Sahne oder griechischer Joghurt können ihn ersetzen.
• Gehackte Zwiebel: Bringt eine leckere Süße, die gut zum geschmolzenen Käse passt. Schalotten bieten eine mildere Alternative.
• Salz und Pfeffer: Wichtig, um alle Aromen zu verstärken. Nach Geschmack anpassen.
• Frische Petersilie: Bringt Farbe und kräutrigen Frische. Schnittlauch oder Basilikum können sie ersetzen.

Anleitung

Los geht's:

Heiz den Ofen auf 180°C vor. Bereite währenddessen eine große Schüssel für die Zutaten vor.

Kartoffeln vorbereiten:

Reibe sie fein und drück das überschüssige Wasser gut aus, das sonst die Rolle durchweichen könnte.

Die Basis:

Vermische in einer großen Schüssel die Kartoffeln, verquirlten Eier und gehackte Zwiebel. Würze mit Salz und Pfeffer.

Formen:

Verteile alles gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech und drücke leicht an für eine gleichmäßige Basis.

Erster Backvorgang:

Backe es 25 Minuten bis die Basis goldbraun und knusprig ist. Lass es kurz abkühlen.

Belag:

Bestreiche großzügig mit Schmand, verteile den Schinken darauf und belege alles mit Raclettekäsescheiben.

Rollen:

Mit Hilfe des Backpapiers vorsichtig aufrollen und dabei gut andrücken, damit der Belag drin bleibt.

Fertig backen:

Backe es noch mal 10-15 Minuten bis der Käse schön geschmolzen und gratiniert ist.

Fertigstellung:

Lass es ein paar Minuten ruhen, streue gehackte frische Petersilie darüber und serviere es heiß für maximalen Genuss.

Pinnen

Häufig gestellte Fragen

→ Kann ich die Roulade vorab zubereiten?

Ja, machen Sie sie ein paar Stunden vorher und erwärmen Sie sie kurz vor dem Servieren.

→ Ich bin Vegetarier, was ersetzt den Schinken?

Gegrilltes Gemüse oder geräucherter Tofu – schmeckt beides super!

→ Wie verhindere ich, dass die Roulade auseinanderfällt?

Drücken Sie die Kartoffeln gut aus, sodass kein Wasser mehr drin bleibt, bevor Sie sie garen.

→ Kann man anderen Käse verwenden?

Raclette ist perfekt, aber Reblochon oder Gruyère funktionieren genauso prima.

→ Wie serviere ich das Gericht am besten?

Heiß mit einem knackigen grünen Salat – einfach unschlagbar!

Fazit

Meine Kartoffel-Roulade mit Raclette-Käse verbindet zarte Kartoffeln, schmelzenden Raclette-Käse und würzigen Schinken – einfach pure Gemütlichkeit.

Und das Beste: Sie ist in nur 20 Minuten fertig, also ideal, wenn Gäste vorbeischauen. Für eine vegetarische Variante ersetzen Sie den Schinken durch gegrilltes Gemüse. Praktisch, lecker und immer ein Hingucker!