Cremiger Kartoffelgratin (Druckversion)
# Zutaten:
→ Basis
01 -
1,5 kg Kartoffeln
→ Milchprodukte
02 -
250 ml Milch
03 -
250 ml Sahne (vollfett)
04 -
6 Scheiben Raclette-Käse
05 -
1 Handvoll geriebener Käse
→ Fleisch
06 -
150 g Speckwürfel
→ Kräuter und Gewürze
07 -
2 Knoblauchzehen
08 -
1 Lorbeerblatt
09 -
1 Zweig Thymian
10 -
Salz
11 -
Pfeffer
# Anleitung:
01 -
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in feine Scheiben. So garen sie gleichmäßiger.
02 -
Kartoffeln zusammen mit Milch, Sahne, gehacktem Knoblauch, dem Lorbeerblatt und Thymian in einem Topf bei mittlerer Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und immer wieder umrühren.
03 -
Ofen auf 180°C vorheizen. Eine Auflaufform einfetten und die Kartoffeln hineingeben. Thymin und Lorbeerblatt entfernen.
04 -
Den Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und über die Kartoffeln geben. Danach mit Raclette-Käse abdecken und geriebenen Käse darüber streuen.
05 -
Die Form ca. 30 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist und alles schön blubbert.
# Hinweise:
01 -
Das Gericht kann vorbereitet und später wieder aufgewärmt werden.
02 -
Du kannst den Käse nach deinem Geschmack variieren.