Ketogenes Fleischbrot (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 906 g Hackfleisch vom Rind

02 - 2 Esslöffel fein gehackte Zwiebel

03 - 190 ml Speckwürfel

04 - 190 ml Tomatenmark

05 - 2 Teelöffel Weißweinessig (optional)

06 - Eine Prise Süßstoff (z. B. Stevia)

07 - 2 Eier

08 - 2 Esslöffel Worcestersauce

09 - 1/4 Teelöffel getrocknetes Basilikum

10 - 2 Esslöffel Olivenöl

11 - 1 Teelöffel Salz

12 - 1/4 Teelöffel Pfeffer

01 - Stelle den Backofen auf 176 °C ein und lass ihn vorheizen.

02 - Fette eine Kastenform leicht ein oder lege sie mit Backpapier aus.

03 - Gib alle Zutaten in eine Schüssel und mische sie gründlich durch.

04 - Fülle die Mischung in die Kastenform und backe sie zwischen 60 und 75 Minuten. Die Innentemperatur sollte 74 °C erreichen.

05 - Fett abgießen, kurz ruhen lassen und dann sofort genießen.