Knusprige leichte Bugnes (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
250 g Mehl
02 -
50 g weiche Butter
03 -
2 Eier
04 -
50 g Zucker
05 -
2 Esslöffel Milch
06 -
Abrieb von Zitrone oder Orange (für das Aroma)
07 -
1 Teelöffel Backpulver
→ Dekoration
08 -
Puderzucker (zum Bestreuen)
# Anleitung:
01 -
Mehl, Backpulver und Zucker in einer Schüssel gut vermischen.
02 -
Die weiche Butter, Eier, Milch und den ausgewählten Zitrusabrieb dazugeben. Zu einem glatten und geschmeidigen Teig kneten.
03 -
Den Teig für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
04 -
Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig ausrollen. Rauten oder Rechtecke ausschneiden und in der Mitte leicht einschneiden.
05 -
Die Heißluftfritteuse auf 180°C vorwärmen.
06 -
Die Bugnes vorsichtig in den Korb legen und darauf achten, dass sie sich nicht überlappen. Bei 180°C für etwa 6 bis 8 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
07 -
Die Bugnes nach dem Backen großzügig mit Puderzucker bestreuen. Frisch genießen, solange sie noch warm sind!
# Hinweise:
01 -
Ein klassisches französisches Dessert, neu interpretiert mit der Heißluftfritteuse
02 -
Perfekt für einen schnellen Snack oder ein süßes Finale nach dem Essen
03 -
Kann für ein paar Stunden bei Raumtemperatur aufbewahrt werden