Knusprige Chevre Honig (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
3 runde Yufka-Teigblätter.
02 -
100 g Ziegenkäse.
03 -
2 Esslöffel Honig.
04 -
Rosmarin.
05 -
2 Eigelb.
06 -
Salz.
07 -
Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 180 °C vor (Stufe 6).
02 -
Gib Ziegenkäse, Honig und Rosmarin in eine Schüssel. Alles gut verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken.
03 -
Schneide jede Teigplatte in vier Streifen. Leg eine Portion der Käse-Honig-Mischung an das untere Ende eines Streifens. Falte den Teig diagonal zu einem Dreieck, bis du oben ankommst. Stecke die restliche Ecke in die Kante.
04 -
Lege die Teigstücke auf ein Backblech mit Backpapier und bestreiche sie mit Eigelb.
05 -
Backe das Ganze 10 Minuten im Ofen, bis sie schön goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Am besten direkt warm mit einem grünen Salat servieren, der mit Walnussöl angemacht ist.
02 -
Die Kombination aus süß und salzig macht sich super als Snack oder Vorspeise.