Knusprige Tacos mit Crevetten (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 450g rohe, große Garnelen.
02 - 2 große Eier.
03 - 1,5 Tassen japanisches Panko.
04 - 1/2 Tasse Tapiokamehl.
05 - 1/2 Teelöffel Paprikapulver.
06 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
07 - 1/4 Teelöffel Zwiebelpulver.
08 - 1/2 Tasse Mayonnaise.
09 - 1/4 Tasse süße thailändische Chilisauce.
10 - 1 Teelöffel Sriracha.
11 - 230g geriebene Krautmischung.
12 - 1/4 Tasse gehackter Koriander.
13 - 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln.
14 - 2 Esslöffel Mayonnaise für den Krautsalat.
15 - Saft von 1/2 Limette.
16 - 10 Weizentortillas.

# Anleitung:

01 - Tupfe die Garnelen trocken ab. Stelle drei Schalen bereit: eine für gewürztes Mehl, eine für die verquirlten Eier und eine für das Panko.
02 - Wende jede Garnele erst im Mehl, dann im Ei und schließlich im Panko.
03 - Gib die Garnelen bei 200°C in die Heißluftfritteuse. Nach etwa 7 Minuten und einem Wenden in der Hälfte sind sie gar.
04 - Rühre Mayonnaise, Chilisauce und Sriracha zusammen.
05 - Kombiniere Kraut, Koriander, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Limettensaft und Sriracha.
06 - Bedecke die Garnelen mit der Sauce. Fülle die Tortillas mit dem Krautsalat und den marinierten Garnelen.

# Hinweise:

01 - Benutze für die Panade eine Hand für trockene Zutaten und die andere für die nassen.
02 - Pass die Schärfe der Sauce nach deinem Geschmack an.

Zurück