Doritos mit Käsefüllung (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g Mozzarella.
02 - 180 g Tortilla Chips mit Chiligeschmack.
03 - 1 Liter Pflanzenöl oder Sonnenblumenöl.
04 - 50 g Mehl.
05 - 2 Eier, verquirlt.
06 - 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver.
07 - 1 Teelöffel Cayennepfeffer.
08 - 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver.
09 - 1/4 Teelöffel Salz.
10 - 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
11 - Zusätzliches Salz zum Servieren.

# Anleitung:

01 - Schneide die Mozzarella in kleine Quadrate und dann diagonal in Dreiecke.
02 - Zermahle die Tortilla Chips mithilfe eines Mixers oder zerdrücke sie zu einer krümeligen Konsistenz.
03 - Verteile Mehl mit den Gewürzen, die verquirlten Eier und die zerkrümelten Tortilla Chips jeweils in separate Schalen.
04 - Tauche jedes Käseeck zuerst ins Mehl, dann ins Ei und schließlich in die Chips. Lass alles 10 bis 15 Minuten ruhen.
05 - Öl auf 180°C erhitzen. Frittiere die Dreiecke portionsweise für 1-2 Minuten, bis der Käse anfängt leicht auszutreten.
06 - Auf einem Gitter abtropfen lassen, mit Salz bestreuen und direkt genießen.

# Hinweise:

01 - Sofort servieren, solange der Käse noch warm und flüssig ist.

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