Knusprige Lardon-Häppchen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 150 g würziger Gruyère, gerieben
02 - 200 g hochwertige geräucherte Speckwürfel
03 - 1 Rolle Blätterteig mit Butter
04 - 2 frische Eier
05 - 100 ml Sahne
06 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
07 - Eine Prise Muskatnuss

# Anleitung:

01 - Heiz den Backofen auf 180°C vor. Roll den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche aus und stich kleine Kreise mit einem Glas oder einem runden Ausstecher aus. Brate die Speckwürfel bei mittlerer Hitze in einer Pfanne, bis sie knusprig sind.
02 - Rühr die Eier, die Sahne, den geriebenen Gruyère, den Pfeffer und die Muskatnuss in einer Schüssel zusammen.
03 - Leg die Blätterteigkreise auf ein Backblech mit Backpapier. Verteil die gebratenen Speckwürfel gleichmäßig darauf. Füll dann jeweils einen Esslöffel der Mischung auf die Kreise. Back alles für 15 bis 20 Minuten, bis die Oberfläche goldbraun ist.
04 - Nimm die Teilchen aus dem Ofen und servier sie warm oder lauwarm.

# Hinweise:

01 - Wähle hochwertigen Speck für ein intensiveres Aroma. Die warmen Häppchen sind perfekt für Partys.

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