Crumble Kürbis Käse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Hokkaidokürbis (ca. 500g).
02 -
1 gelbe Zwiebel.
03 -
1 Rolle Ziegenfrischkäse.
04 -
30 g weiche Butter.
05 -
30 g geriebener Parmesan.
06 -
40 g Weizenmehl.
07 -
2 Esslöffel Kürbiskerne.
08 -
1 Esslöffel Olivenöl.
09 -
Salz und frisch gemahlener Pfeffer.
# Zubereitung:
01 -
Kürbis gründlich abspülen, schälen und in Würfel schneiden.
02 -
Zwiebel fein hacken und mit Olivenöl anbraten. Kürbiswürfel dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. 100 ml Wasser einfüllen und zugedeckt für 15-20 Minuten köcheln lassen.
03 -
Butter, Mehl, Parmesan und Kürbiskerne miteinander vermengen, bis eine krümelige Masse entsteht.
04 -
Kürbis in Portionsförmchen oder eine Auflaufform geben, Ziegenkäse darauf verteilen und mit dem Crumble bedecken.
05 -
Bei 180°C für 30 Minuten im Ofen backen und gleich heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Der Kürbis sollte gar sein, bevor er in den Ofen kommt.
02 -
Der Crumble kann schon vorher vorbereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.