01 -
Heize den Backofen auf 180 °C vor.
02 -
Lege die Kürbisstücke zusammen mit der Knoblauchzehe auf ein Blech, beträufle sie mit Olivenöl, würze sie. Röste alles für 15 Minuten.
03 -
Fette eine Auflaufform mit Butter ein und reibe sie mit der Knoblauchzehe ein. Lege den vorgegarten Kürbis hinein.
04 -
Rühre die Sahne mit drei Viertel des geriebenen Bergkäses, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zusammen. Gieße die Mischung über den Kürbis.
05 -
Streue den restlichen Bergkäse darüber und backe alles für 40 Minuten.