Kürbis-Terrine Senf (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 400 g Kürbispüree.
02 - 3 Eier.
03 - 1 Esslöffel körniger Senf.
04 - 100 ml Milch.
05 - 50 g Dinkelvollkornmehl.
06 - 90 g geriebener Emmentaler.
07 - 1 Teelöffel Muskatnuss.
08 - 1 Esslöffel Olivenöl.
09 - Walnusshälften.
10 - Salz.
11 - Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Den Kürbis zusammen mit den Eiern, dem Senf und der Milch pürieren. Dann Mehl, Käse, Muskat und Öl untermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
02 - Eine Kastenform mit Backpapier auslegen. Den Boden mit Walnusshälften bestreuen.
03 - Die Mischung in die Form geben und glattstreichen.
04 - Bei 180 °C 45 Minuten backen. Mit einem Messer prüfen, ob die Masse durchgaren ist.
05 - Gut abkühlen lassen und dann über Nacht kühlstellen. Danach vorsichtig aus der Form lösen und servieren.

# Hinweise:

01 - Die Terrine sollte vor dem Genuss eine Nacht im Kühlschrank ruhen.
02 - Kann 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.