Lachs Käse Blätterteig (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 rechteckiger Blätterteig.
02 -
200g Lachs (frisch oder geräuchert).
03 -
100g Frischkäse wie z.B. Philadelphia.
04 -
1 Esslöffel Dill oder Schnittlauch.
05 -
1 Ei zum Bestreichen.
06 -
Etwas Salz.
07 -
Ein wenig Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200°C einschalten.
02 -
Den Blätterteig vorsichtig ausrollen.
03 -
Den Teig in sechs gleichgroße Quadrate teilen.
04 -
Den Frischkäse mit den Kräutern mischen.
05 -
Die Mischung mit Salz und Pfeffer abschmecken.
06 -
Einen Löffel Frischkäse mittig auf jedes Quadrat geben.
07 -
Ein Stück Lachs auf die Frischkäsemasse legen.
08 -
Die vier Teigecken zur Mitte hin umfalten.
09 -
Oberseite leicht einschneiden, um ein Muster zu kreieren.
10 -
Das Ei kurz mit einer Gabel verrühren.
11 -
Die Teigstücke mit dem geschlagenen Ei bepinseln.
12 -
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
13 -
Etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
# Hinweise:
01 -
Diese hübschen Teigtaschen passen wunderbar als Vorspeise oder Snack. Der zarte Geschmack von Lachs und Kräuterfrischkäse macht sie zum echten Genuss.