01 -
Heiz den Backofen auf 180°C vor. Schneide die Teigblätter in Rechtecke, bestreiche sie mit Butter oder Öl und backe sie 5-7 Minuten, bis sie goldbraun sind.
02 -
Vermixe den Mascarpone mit Zitronensaft, Schnittlauch, Salz und Pfeffer.
03 -
Lege die knusprigen Filoblätter abwechselnd mit der Mascarpone-Creme und dem Räucherlachs in 3-4 Schichten.
04 -
Zum Schluss noch eine Cremeschicht obendrauf. Stelle es für eine Stunde kalt und gib vor dem Servieren frischen Schnittlauch dazu.