Lauchtarte Chorizo (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 1 Packung Blätterteig.
02 - 4 mittelgroße Eier.
03 - 200 ml Vollmilch.
04 - 3 Frühlingszwiebeln.
05 - 2 Prisen Salz.
06 - 50 g geriebener Emmentaler.
07 - 60 g Salami aus der Pfanne.
08 - 2 Teelöffel Paprikapulver.
09 - 2 Esslöffel Rapsöl.

# Anleitung:

01 - Heize den Backofen auf 200 °C vor.
02 - Schneide die Frühlingszwiebeln in Scheiben und brate sie im Rapsöl an.
03 - Verquirle die Eier mit der Milch, füge die angebratenen Frühlingszwiebeln, Paprika und den Emmentaler dazu und mische alles gut.
04 - Lege den Blätterteig in eine Form, gieße die Mischung drauf und verteile die Salami-Stücke gleichmäßig obendrauf.
05 - Backe die Tarte 20 Minuten im Ofen.

# Hinweise:

01 - Die Salami obendrauf sorgt für ein knuspriges Ergebnis und einen schönen Look.
02 - Achte darauf, dass die Frühlingszwiebeln nicht zu feucht sind, sonst wird die Tarte matschig.

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