Gesunde Bagels: Einfach Lecker (Druckversion)
# Zutaten:
→ Grundzutaten
01 -
Weizenmehl (Universal) - 150 g
02 -
Fettfreier griechischer Joghurt - 1 Tasse
03 -
Großes Ei - 1 Stück
04 -
Meersalz - 1 Teelöffel
05 -
Backpulver - 2 Teelöffel
06 -
Brauner Zucker - 1 Teelöffel
→ Optionale Beläge
07 -
Sesamkörner
08 -
Mohnsamen
09 -
Grobes Salz
10 -
Getrocknete Kräuter
# Anleitung:
01 -
Füge das Mehl in eine große Schüssel.
02 -
Salz, Backpulver, Zucker und Joghurt zugeben.
03 -
Das geschlagene Ei hinzufügen und einen kleinen Rest für das Bestreichen aufbewahren.
04 -
Alle Zutaten gründlich miteinander vermischen.
05 -
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und fünf Minuten kneten (oder einen Mixer nutzen).
06 -
Den Teig in vier Stücke teilen. Diese zu Rollen formen und dann Bagels daraus machen.
07 -
Backofen auf 180°C vorheizen. Die geformten Bagels auf ein mit Backpapier oder einem Silikonmatte belegtes Backblech legen. Mit dem zurückbehaltenen Ei bestreichen.
08 -
In der obersten Schiene für 20 bis 25 Minuten backen, bis sie leicht golden sind.
# Hinweise:
01 -
Kalorienarme Bagels mit viel Eiweiß
02 -
Schnell und einfach zuzubereiten
03 -
Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück