Liban Tomaten Salat (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 900 g Campari-Tomaten.
02 - 1 großer roter Paprika.
03 - 4 Knoblauchzehen.
04 - 1 EL geräuchertes Paprikapulver.
05 - 1 TL Sumach.
06 - 4 EL Olivenöl.
07 - Salz und Pfeffer je nach Geschmack.
08 - 1/4 Tasse gehackte Petersilie.

# Anleitung:

01 - Die Tomaten vierteln und in eine Schüssel geben.
02 - Den Paprika vierteln, Stiel und Kerne entfernen und zusammen mit dem Knoblauch zu einer cremigen Masse mixen.
03 - Die Masse mit Paprikapulver, Sumach, Salz, Pfeffer und Olivenöl vermengen.
04 - Die Soße über die Tomaten gießen und alles zusammenrühren. Gehackte Petersilie hinzufügen.
05 - 30 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich verbinden.

# Hinweise:

01 - Passt super zu Gegrilltem oder frischem Fladenbrot.
02 - Kann vorher vorbereitet und kühl aufbewahrt werden.

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