Mediterranes Huhn Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets.
02 -
4 Kartoffeln, gewürfelt.
03 -
1 rote Paprika, in Streifen geschnitten.
04 -
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten.
05 -
400g gehackte Tomaten aus der Dose.
06 -
1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten.
07 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt.
08 -
Italienische Kräuter.
09 -
Salz und Pfeffer.
10 -
Olivenöl.
11 -
Frisch gehackte Petersilie zum Bestreuen.
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenbrustfilets, Kartoffeln und Paprikaschoten schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken.
02 -
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne. Brate die Hähnchenbrustfilets von beiden Seiten goldbraun an und stelle sie beiseite.
03 -
In derselben Pfanne die Zwiebel und den Knoblauch anbraten, bis sie glasig werden.
04 -
Paprika und Kartoffeln in die Pfanne geben und kurz anbraten.
05 -
Gehackte Tomaten, Kräuter, Salz und Pfeffer hinzufügen. Die Hähnchenbrustfilets wieder in die Pfanne setzen und 20-25 Minuten köcheln lassen.
06 -
Schau, ob die Kartoffeln durch sind, streue frische Petersilie darüber und servier das Gericht.
# Hinweise:
01 -
Ein sättigendes Hauptgericht, das allein ausreicht.
02 -
Ideal zum Vorkochen geeignet.