Leckerer Brotauflauf (Druckversion)
# Zutaten:
→ Brot und Früchte
01 -
6 Tassen altbackenes Brot oder Baguette, in Würfel geschnitten
02 -
2 Tassen gewürfelte Erdbeeren
03 -
1/4 Tasse Erdbeermarmelade
→ Eimischung
04 -
6 große Eier
05 -
2 Tassen Milch
06 -
1 Teelöffel Vanilleextrakt
07 -
1/4 Tasse brauner Zucker
# Anleitung:
01 -
Sprüh den Innenraum deines Slow Cookers mit etwas Antihaftspray ein oder lege es mit Backpapier aus, um es später leichter zu reinigen. Abwechselnd Brot- und Erdbeerschichten in den Slow Cooker legen, bis alles aufgebraucht ist.
02 -
In einer großen Schüssel die Eier, Milch, Erdbeermarmelade, Zucker und Vanille gut verquirlen. Dieser Mix macht das Brot schön weich und cremig.
03 -
Den Eimix gleichmäßig über das Brot im Slow Cooker gießen, sodass alles gut bedeckt ist. Mit einem Deckel verschließen und über Nacht in den Kühlschrank stellen, damit das Brot alles aufsaugen kann.
04 -
Am nächsten Morgen den Slow Cooker aus dem Kühlschrank nehmen und auf die Basis stellen. Auf niedriger Stufe 4 Stunden oder auf hoher Stufe 2 Stunden kochen lassen, bis der Auflauf leicht aufgeht und die Ränder goldbraun werden.
# Hinweise:
01 -
Für die beste Konsistenz eignet sich leicht trockenes Brot wie Brioche oder Hefezopf.
02 -
Das Vorkühlen sorgt dafür, dass das Brot die Mischung gleichmäßig aufsaugt.
03 -
Achte beim Kochen darauf, die Zeit einzuhalten, damit der Auflauf nicht zu trocken wird.