Mini-Käsekuchen mit Ananas (Druckversion)
# Zutaten:
→ Kruste
01 -
Zerbröselte Butterkekse - 150 g
02 -
Geschmolzene Butter - 60 g
→ Käsefüllung
03 -
Frischkäse - 2 x 225 g
04 -
Feiner Zuckersand - 100 g
05 -
Eier - 2 große
06 -
Vanilleextrakt - 1 TL
→ Topping
07 -
Ananasstücke - 1 Dose (ca. 560 g)
08 -
Karamellsoße - 60 ml
# Zubereitung:
01 -
Ofen auf 175°C vorheizen und ein Muffinblech mit 12 Papierförmchen auslegen.
02 -
Mixe die Kekskrümel mit der geschmolzenen Butter. Verteile die Mischung gleichmäßig in den Förmchen und drücke sie fest, zum Beispiel mit einem Löffel.
03 -
Verarbeite den Frischkäse mit dem Zucker zu einer geschmeidigen Masse. Gib die Eier einzeln dazu und rühre jedes Mal gründlich unter. Vanilleextrakt am Ende beigeben.
04 -
Füll die Käsemischung in die Förmchen, etwa bis zu drei Vierteln voll. Dann setze ein paar Stücke Ananas obendrauf und drücke sie vorsichtig an.
05 -
Backe für 20-25 Minuten. Die Ränder festigen sich, während die Mitte ein wenig weich bleibt.
06 -
Im Blech komplett kalt werden lassen. Danach mindestens 4 Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
07 -
Vor dem Servieren mit Karamellsoße beträufeln.
# Hinweise:
01 -
Ein hübsches Dessert in Portionenform
02 -
Perfekt für besondere Anlässe
03 -
Im Kühlschrank bis zu 3 Tage haltbar
04 -
Ein Traum für Fans von cremigen Desserts