Morteau Linsen Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
300g grüne Linsen (z. B. Du Puy).
02 -
1 geräucherte Bratwurst (ca. 300g).
03 -
2 mittelgroße Karotten.
04 -
1 mittelgroße Zwiebel.
05 -
2 Nelken.
06 -
1 Lorbeerblatt.
07 -
1 Zweig frischer Thymian.
08 -
1 Liter kaltes Wasser.
09 -
Etwas Salz.
10 -
Frisch gemahlener Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Spüle die Linsen gründlich mit kaltem Wasser ab.
02 -
Schneide die Karotten in dünne Scheiben.
03 -
Stecke die Nelken in die Zwiebel.
04 -
Gib die Linsen in einen großen Topf.
05 -
Beifüge die geschnittenen Karotten.
06 -
Lege die gespickte Zwiebel hinzu.
07 -
Gib das Lorbeerblatt und den Thymianzweig dazu.
08 -
Übergieße alles mit dem kalten Wasser.
09 -
Erhitze den Topfinhalt, bis das Wasser kocht.
10 -
Dreh die Hitze auf mittlere Stufe runter.
11 -
Lass die Mischung 20 Minuten köcheln.
12 -
Lege die geräucherte Bratwurst ganz in den Topf.
13 -
Lass das Ganze weitere 20 Minuten kochen.
14 -
Nimm die Bratwurst vorsichtig aus dem Topf.
15 -
Schneide die Wurst in Scheiben.
16 -
Probier die Linsen und würze sie nach Geschmack.
17 -
Serviere das Gericht warm.
# Hinweise:
01 -
Ein traditionelles Gericht mit grünen Linsen und geräucherter Bratwurst. Einfach zubereitet und voller Geschmack durch die aromatischen Kräuter im Kochsud.