Huhn mit Moutardensauce (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 4 Hähnchenfilets, in kleine Würfel geschnitten.
02 - 1 Schalotte, fein gehackt.
03 - 200 ml Schmand oder Crème Fraîche.
04 - 2 Esslöffel scharfer Senf.
05 - 20 g Butter.
06 - 1 Esslöffel Pflanzenöl.
07 - Salz und Pfeffer nach Geschmack.

# Anleitung:

01 - Schneidet die Hähnchenwürfel und hackt die Schalotte klein.
02 - Erhitzt das Öl zusammen mit der Butter in einer großen Pfanne und bratet die Schalotte für 2 bis 3 Minuten an.
03 - Gebt das Hähnchen dazu und bratet es unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten.
04 - Rührt den Schmand mit dem Senf in einer kleinen Schüssel zusammen und würzt ihn mit Salz und Pfeffer.
05 - Gebt die Soße zum Hähnchen, stellt die Hitze herunter und lasst es für etwa 15 Minuten köcheln.

# Hinweise:

01 - Ein unkompliziertes Gericht, das der ganzen Familie schmeckt.
02 - Die Soße passt herrlich zu Reis oder Nudeln.

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