Pizza Frühstück Muffins (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Toastbrötchen (1 Packung)
02 -
Eier (8 Stück)
03 -
Frühstücksbratwurst (450g)
04 -
Milder Cheddar, dünn geschnitten (225g)
→ Sawmill-Soße
05 -
Milch (480ml)
06 -
Bratwurstfett (60ml)
07 -
Mehl (60g)
08 -
Salz (1/2 Teelöffel, nach Geschmack)
09 -
Pfeffer (1/4 Teelöffel, nach Geschmack)
10 -
Butter (falls nötig)
# Anleitung:
01 -
Brate die Wurst in einer gusseisernen Pfanne, bis sie durchgegart ist. Nimm sie aus der Pfanne und lass das Fett bis auf 60ml abtropfen.
02 -
Füge das Mehl zu den restlichen 60ml Fett in der Pfanne hinzu. Rühre es bei mittlerer Hitze 5-10 Minuten lang durch, bis eine goldene Masse entsteht.
03 -
Rühre langsam die Milch in das Mehl-Fett-Gemisch ein und lasse die Soße unter ständigem Rühren aufkochen, bis sie dick wird.
04 -
Toaste die Toastbrötchen leicht, während du die Soße fertigstellst.
05 -
Verquirle in einer beschichteten Pfanne die Eier. Wenn du willst, kannst du etwas Milch hinzufügen, um sie fluffiger zu machen.
06 -
Heize den Backofengrill auf höchste Stufe vor. Belege die getoasteten Brötchenhälften mit der Sawmill-Soße, den Rühreiern, einer Scheibe Käse und einem Stück Wurst.
07 -
Grille die belegten Brötchen, bis der Käse schmilzt und blubbert.
# Hinweise:
01 -
Herzhaftes und sättigendes Frühstück
02 -
Kann vorab zubereitet und aufgewärmt werden
03 -
Ideal für gemütliche Wochenenden oder Brunch
04 -
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar