Ofengemüse mit Feta (Druckversion)
# Zutaten:
→ Gemüse
01 -
4 Tomaten
02 -
2 Zucchini (grün und/oder gelb)
03 -
1 Aubergine
04 -
500g festkochende Kartoffeln oder Drillinge
→ Würze und Aromen
05 -
200g Feta
06 -
2 Knoblauchzehen
07 -
1 TL Piment d’Espelette
08 -
2 EL Kräuter der Provence
09 -
2 EL Olivenöl
10 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
→ Frische Kräuter
11 -
3 EL frisch gehackter Dill
12 -
3 EL frisch gehackter Schnittlauch
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen, am besten auf Umluft stellen.
02 -
Die Kartoffeln in gleichmäßige Würfel schneiden, die Zucchini in Scheiben, die Aubergine in etwa 2cm große Stücke und die Tomaten vierteln. Den Knoblauch fein hacken.
03 -
Das Gemüse auf ein Backblech mit Backpapier legen. Kräuter der Provence, Piment d’Espelette, Knoblauch, Salz und Pfeffer darüber verteilen. Mit Olivenöl beträufeln und die Feta darüber zerbröseln.
04 -
Für etwa 30-35 Minuten backen, bis das Gemüse weich ist. Falls es zu dunkel wird, mit Alufolie abdecken.
05 -
Vor dem Servieren noch mit dem Dill und Schnittlauch bestreuen.
# Hinweise:
01 -
Ob das Gemüse geschält wird, hängt von den Vorlieben ab.
02 -
Das Gericht schmeckt warm oder lauwarm wunderbar.