Herzhafte Oignon Quiche (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig.
02 -
3 Zwiebeln.
03 -
100 g Salami (z. B. Paprikasalami).
04 -
100 g geriebener Käse.
05 -
200 ml Schlagsahne.
06 -
3 Eier.
07 -
Salz und Pfeffer.
08 -
Mildes Paprikapulver (optional).
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
02 -
Zwiebeln in dünne Streifen schneiden.
03 -
Die Salami in kleine Würfel schneiden.
04 -
Die Zwiebeln etwa 8-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
05 -
Die Salami hinzufügen und weitere 2-3 Minuten mitbraten.
06 -
Die Eier mit der Schlagsahne gut verquirlen.
07 -
Mit Salz, Pfeffer und, wenn gewünscht, mildem Paprikapulver würzen.
08 -
Den Teig in die Tarteform legen und den Boden mit einer Gabel einstechen.
09 -
Die Zwiebel-Salami-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
10 -
Die Eier-Sahne-Masse über die Füllung gießen.
11 -
Den geriebenen Käse oben drüber verteilen.
12 -
25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Eine herzhafte Quiche mit Salami, die für kräftigen Geschmack sorgt. Die gebratenen Zwiebeln bringen eine leichte Süße, die alles wunderbar ausbalanciert.