Oignon-Käse-Quiche (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 500 g Zwiebeln.
02 - 30 g Butter.
03 - 1 Blätterteig oder Mürbeteig.
04 - 3 Eier.
05 - 200 ml Sahne (flüssig, vollfett).
06 - 150 g Käse (z. B. Emmentaler, Bergkäse oder Comté).
07 - Salz und Pfeffer.

# Anleitung:

01 - Schneide die Zwiebeln in feine Streifen.
02 - Brate die Zwiebeln mit der Butter in einer Pfanne an, bis sie weich sind.
03 - Lege den Teig in die Tarteform.
04 - Vermische die Eier mit der Sahne in einer Schüssel.
05 - Gib Salz und Pfeffer in die Eier-Sahne-Mischung.
06 - Verteile die Zwiebeln gleichmäßig auf dem Teig.
07 - Gieße die Eier-Sahne-Masse über die Zwiebeln.
08 - Streue den geriebenen Käse über die Masse.
09 - Backe die Tarte 35-40 Minuten bei 180°C im Ofen.
10 - Lass die Tarte etwas abkühlen und serviere sie lauwarm.

# Hinweise:

01 - Diese herzhafte Zwiebel-Tarte ist ein Highlight der französischen Küche. Das Geheimnis liegt in den geschmorten Zwiebeln, die leicht süßlich schmecken.

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