Oignons mit Frischkäse (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Mürbeteig (fertig oder selbstgemacht)
02 -
250 g Quark
03 -
50 g frisch geriebener Parmesan
04 -
1 Ei
05 -
40 g kleine weiße Zwiebeln (ca. 3-4 Stück)
06 -
1/3 Teelöffel Salz
07 -
2 Esslöffel Olivenöl
08 -
Schwarzer Pfeffer aus der Mühle
# Anleitung:
01 -
Den Mürbeteig in eine Tarteform legen und leicht andrücken. Fertigteig funktioniert, aber selbstgemacht schmeckt immer besser!
02 -
Den Teigboden mit einer Gabel einstechen und 10 Minuten bei 200°C im vorgeheizten Ofen vorbacken.
03 -
Das Ei in einer Schüssel leicht verquirlen. Quark, Parmesan und Salz dazugeben und vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
04 -
Die kleinen Zwiebeln schälen und längs in dünne Streifen schneiden. Die Oberseite leicht mit Olivenöl bepinseln.
05 -
Nach dem Vorbacken den Teig aus dem Ofen holen. Die Käse-Ei-Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilen.
06 -
Die vorbereiteten Zwiebelstreifen auf die Käsemasse legen. Die geölte Seite der Zwiebeln nach oben zeigen lassen und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.
07 -
Die Tarte zurück in den Ofen schieben und bei 200°C weitere 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.