Orangentruffeln ohne Backen (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 115 g weiche, ungesalzene Butter
02 - 180 g Puderzucker
03 - 120 g fein zerbröselte Vanillewaffeln
04 - 60 ml aufgetauter, konzentrierter Orangensaft
05 - 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt
06 - 1 Teelöffel Orangenschale (optional, für zusätzlichen Geschmack)
07 - 200 g weiße Schokoladenchips oder Candy Melts (für die Ummantelung)

→ Optionale Dekoration

08 - Bunte Streusel
09 - Zusätzliche Orangenschale

# Anleitung:

01 - Schlage die weiche Butter mit dem Puderzucker in einer großen Schüssel cremig und glatt. Rühre den konzentrierten Orangensaft, die Orangenschale (falls verwendet) und den Vanilleextrakt ein. Füge die zerbröselten Waffeln bei und forme einen Teig.
02 - Nimm kleine Portionen (ca. einen Esslöffel) aus dem Teig und rolle sie zu glatten Kugeln. Lege die Kugeln auf ein mit Backpapier belegtes Blech und stelle sie für 30 Minuten in den Kühlschrank, damit sie fester werden.
03 - Erhitze die weißen Schokoladenchips oder Candy Melts in einer mikrowellengeeigneten Schüssel in kurzen 20-Sekunden-Intervallen. Rühre dazwischen, bis die Schokolade ganz geschmolzen und glatt ist.
04 - Tauche jede gekühlte Kugel mit einer Gabel oder einem speziellen Tauchwerkzeug in die geschmolzene Schokolade. Lass den Überschuss abtropfen und lege die überzogenen Kugeln zurück auf das Backpapier.
05 - Streue direkt nach dem Eintauchen bunte Streusel oder Orangenschale auf die Trüffel, bevor die Schokolade fest wird.
06 - Stelle die überzogenen Kugeln für ca. 15–20 Minuten in den Kühlschrank, damit sie vollständig fest werden. Serviere sie gekühlt oder bei Raumtemperatur.

# Hinweise:

01 - Aufbewahrung: Trüffel in einem luftdichten Behälter bis zu einer Woche im Kühlschrank oder bis zu drei Monate im Gefrierfach lagern.
02 - Alternative: Zerkrümelte Vollkornkekse können die Vanillewaffeln ersetzen, für einen anderen Geschmack und eine leicht andere Konsistenz.
03 - Intensiver Geschmack: Für ein stärkeres Orangenaroma ein paar Tropfen Orangenextrakt hinzugeben.

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