Orzo mit Zucchini & Käse (Druckversion)

# Zutaten:

→ Teigwaren

01 - 400 g Dinkelreis

→ Käse

02 - 100 g Feta (Hrysafis)
03 - 2 kleine Becher Naturjoghurt

→ Gemüse

04 - 2 Zucchini
05 - 2 Knoblauchzehen
06 - 2 kleine Dosen Kichererbsen

→ Gewürze

07 - 2 TL Kräuter der Provence
08 - Olivenöl
09 - Salz und Pfeffer

→ Saucen

10 - 100 g Pesto

# Anleitung:

01 - Bringe einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen, um den Dinkelreis zu kochen.
02 - Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
03 - Die Zucchini in Scheiben schneiden.
04 - Knoblauch schälen und zerdrücken.
05 - Kichererbsen gut abgießen.
06 - Zucchini, Knoblauch, Kichererbsen und Kräuter der Provence in eine Ofenform geben.
07 - Das Gemüse mit Olivenöl beträufeln, salzen, pfeffern und etwa 20 Minuten im Ofen backen.
08 - Naturjoghurt und Feta in einer Schüssel gut vermengen.
09 - Den Feta mit einer Gabel zerdrücken, pfeffern und etwas Olivenöl hinzufügen.
10 - Dinkelreis für etwa 7 Minuten in das kochende Wasser geben.
11 - Den Dinkelreis probieren, abgießen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
12 - Den Dinkelreis auf Teller verteilen.
13 - Das geröstete Gemüse mit Zucchini und Kichererbsen darübergeben.
14 - Mit der Feta-Creme und ein paar Klecksen Pesto dekorieren.

# Hinweise:

01 - Verwende hochwertiges Olivenöl, um den Geschmack zu intensivieren.