Herzhafte Kekse für den Aperitif (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 200 g Mehl
02 - 100 g weiche Butter
03 - 80 g geriebener Parmesan
04 - 1 Ei
05 - 1 TL Backpulver
06 - Salz - nach Geschmack
07 - Pfeffer - nach Geschmack

→ Belag

08 - 60 g Stifte aus Chorizo
09 - 50 g Walnüsse

# Anleitung:

01 - Vermisch das Mehl in einer großen Schüssel mit Backpulver, Salz, Pfeffer und dem geriebenen Parmesan.
02 - Gib die Butter dazu und verreib sie mit den Fingern, bis alles krümelig ist.
03 - Nun das Ei hinzufügen. Anschließend kommen die klein geschnittenen Chorizo-Stücke und die gehackten Walnüsse dazu.
04 - Stell den Ofen auf 160°C und leg ein Backblech mit Backpapier aus.
05 - Roll kleine Kugeln aus dem Teig, setz sie aufs Blech und drück sie leicht platt.
06 - Schieb alles in den Ofen und lass die Kekse etwa 20 Minuten backen, oder bis die Ränder goldbraun werden.
07 - Die Kekse anschließend auf einem Gitter auskühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

# Hinweise:

01 - Die Kekse bleiben in einer luftdichten Box etwa eine Woche frisch.
02 - Eignet sich prima als Snack zwischendurch oder für den nächsten Abend mit Freunden.
03 - Schmeckt sowohl warm als auch kalt toll.

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