Cremige Penne mit Brokkoli (Druckversion)

# Zutaten:

→ Pasta und Gemüse

01 - 250 g Penne-Nudeln
02 - 1 Kopf Brokkoli
03 - 3 Knoblauchzehen

→ Soße und Käse

04 - 250 ml Kochsahne
05 - 35 g Parmesan

→ Gewürze und Toppings

06 - 1 kleine Handvoll Pinienkerne
07 - Etwas Zitronensaft
08 - Salz
09 - Pfeffer

# Anleitung:

01 - Schneide die Stiele vom Brokkoli ab, teil den Rest in Röschen und wasche diese gründlich. Trockne sie danach mit einem Küchentuch.
02 - Hacke die Knoblauchzehen in kleine Stücke. Koche die Brokkoli-Röschen 4 Minuten lang in kochendem Wasser, danach gieße sie ab.
03 - Erhitze die Pinienkerne in einer trockenen Pfanne und lasse sie leicht bräunen. Sobald sie Farbe bekommen, nimm sie vom Herd und stell sie zur Seite.
04 - Brate die Brokkoli-Röschen einige Minuten in einer Pfanne mit etwas Olivenöl an. Gib den Knoblauch dazu und rühre gelegentlich um. Falls die Röschen groß sind, teile sie mit einem Löffel.
05 - Füge die Kochsahne, Parmesan und etwas Zitronensaft zum Brokkoli hinzu. Würze mit Salz und Pfeffer. Das Ganze 5 Minuten leicht köcheln lassen und gut durchrühren.
06 - Koche die Penne in einem Topf. Sobald sie bissfest sind, abgießen und in die Soße geben. Alles gut vermengen und direkt servieren.

# Hinweise:

01 - Perfekt für eine schnelle und leckere Mahlzeit
02 - Statt Pinienkernen passen auch Walnüsse oder Mandeln

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