Knusprige Snacks mit Speck & Käse (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Mehl - je nach Bedarf
02 -
Weiche Butter - so viel wie nötig
03 -
Backpulver - 1 TL
04 -
Ei - 1 Stück
05 -
Salz - nach Geschmack
06 -
Pfeffer - nach Geschmack
→ Beläge
07 -
Rauchfleischwürfel - 100 g
08 -
Geriebener Gouda - 80 g
09 -
Röstzwiebeln - 40 g
# Anleitung:
01 -
Die Würfel des Rauchfleischs bei mittlerer Hitze ohne Fett in einer Pfanne anbraten, ca. 4 bis 5 Minuten.
02 -
In einer großen Schüssel alle Zutaten wie Mehl, Backpulver, Butterstücke, Ei, Rauchfleisch, geriebenen Gouda, Röstzwiebeln, Salz und Pfeffer gut vermengen.
03 -
Den Teig entweder per Hand oder mit der Küchenmaschine so lange bearbeiten, bis alles schön gleichmäßig ist.
04 -
Den Backofen mit Backpapier auslegen und etwa 14 Kugeln formen. Dabei etwas Platz lassen. Jede Kugel ein bisschen flach drücken und nach Wunsch mit etwas Gouda garnieren.
05 -
Bei 180°C im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
06 -
Die fertig gebackenen Cookies auf ein Gitter legen und abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.
# Hinweise:
01 -
Perfekt als Snack oder für einen gemütlichen Abend mit Freunden
02 -
Hält sich 2 bis 3 Tage in einem luftdichten Behälter
03 -
Am besten noch lauwarm servieren
04 -
Kann im Ofen wieder aufgewärmt werden