Quiche Paprika Chorizo (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1 Schalotte.
02 -
3 Paprika.
03 -
1 Esslöffel Balsamico-Essig.
04 -
3 Eier.
05 -
200 ml Sahne.
06 -
1 Esslöffel Tomatenmark.
07 -
1 Rolle Blätterteig.
08 -
130 g Salami (z. B. Chorizo-Ersatz).
09 -
1 Kugel Mozzarella.
10 -
Olivenöl.
11 -
Salz und Pfeffer.
# Anleitung:
01 -
Schneide die Schalotte und Paprika klein. Brate sie in Olivenöl an, gib den Balsamico-Essig dazu, und lass es kurz weitergaren.
02 -
Verrühre die Eier mit der Sahne. Gib das Tomatenmark dazu und würze mit Salz und Pfeffer.
03 -
Leg den Blätterteig in eine Form, verteile die Paprika und Salami darauf, gieß die Eiermischung darüber und belege alles mit Scheiben von Mozzarella.
04 -
Backe alles bei 180°C für 35 Minuten. Warm oder kalt genießen!
# Hinweise:
01 -
Du kannst das Gericht sowohl warm als auch kalt servieren. Perfekt für ein Picknick oder Buffet!
02 -
Das Anbraten der Paprika ist wichtig für den Geschmack und die richtige Konsistenz.