Cremige Maispolenta (Druckversion)

# Zutaten:

→ Grundvorbereitung

01 - Ofengebackene weiße Bohnen (zubereitet, 1 Portion)
02 - Zwei große Maiskolben
03 - Ungesalzene Butter (2 Esslöffel)

→ Polenta

04 - Brühe oder Wasser (750 ml)
05 - Meersalz (1/2 Teelöffel)
06 - Polentagrieß (ca. 100 g)
07 - Geriebener kräftiger Käse, z. B. Gouda (150 g)

→ Topping

08 - Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

# Anleitung:

01 - Die Bohnen rechtzeitig oder mindestens eine Stunde vor Beginn vorbereiten.
02 - Blätter und Haare von den Maiskolben entfernen und die Körner vom Kolben abtrennen. Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Butter zugeben und Maiskörner hineingeben. Etwa 5 Minuten dünsten, bis der Mais nicht mehr roh schmeckt.
03 - Brühe und Salz in einem Topf aufkochen. Hitze reduzieren und die Polenta unter Rühren einstreuen. Unter häufigerem Rühren köcheln lassen, bis sie cremig ist und das Aroma gut aufgenommen wurde, etwa 25 bis 30 Minuten. Den geriebenen Käse einrühren, wenn der Herd aus ist.
04 - Während die Polenta kocht, die Bohnen warm machen. Polenta in Schüsseln füllen, mit den Bohnen belegen und mit frisch gemahlenem Pfeffer garnieren.

# Hinweise:

01 - Herzhaftes Gericht kombiniert Polenta und Bohnen
02 - Ideal für ein sättigendes vegetarisches Essen
03 - Kann bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden

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