Teriyaki-Poulet-Sandwich (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenbrustfilets
02 -
1 Flasche Kikkoman Teriyaki-Sauce (ersatzweise eine in Deutschland erhältliche Teriyaki-Sauce)
03 -
75 g brauner Zucker
04 -
4 Scheiben Kochschinken
05 -
1 kleine Dose Ananasscheiben oder idealerweise frische Ananasscheiben
06 -
4 Scheiben milder Käse wie Gouda (anstatt Pepper Jack)
07 -
4 große Burgerbrötchen
# Anleitung:
01 -
Die Hähnchenfilets flachdrücken, bis sie etwa 6 mm dünn sind.
02 -
Die Filets in einem Ziploc-Beutel platzieren. Die Teriyaki-Sauce mit dem braunen Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Die Hälfte der Mischung in den Beutel geben, verschließen und für mindestens 4-5 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
03 -
Den restlichen Teil der Teriyaki-Mischung auf zwei separate Schüsseln verteilen, um eine Kreuzkontamination zu vermeiden: eine für Ananasstücke, eine für das Hähnchen. Nach dem Öffnen der Ananasdose den Saft in einer extra Schüssel aufheben.
04 -
Die Hähnchenfilets sowie die Ananasscheiben auf den Grill geben. Regelmäßig mit der Teriyaki-Sauce bestreichen. Beide Zutaten nur einmal wenden und so lange grillen, bis sie durchgegart sind.
05 -
Den Kochschinken in einer Pfanne oder auf dem Grill kurz anwärmen, eventuell mit etwas von dem Ananassaft beträufeln.
06 -
Die Burgerbrötchen aufklappen. Auf die untere Hälfte jedes Brötchens ein gegrilltes Hähnchenfilet legen. Käse, eine Scheibe Schinken, ein Stück gegrillte Ananas und zuletzt den oberen Brötchendeckel darauflegen. Sofort servieren, gerne mit den restlichen gegrillten Ananasscheiben.