Einfacher Poulet Chasseur (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Hähnchenschenkel.
02 -
200 g Champignons (z. B. braune Champignons).
03 -
2 Tomaten.
04 -
1 Zwiebel.
05 -
2 Knoblauchzehen.
06 -
100 ml Geflügelbrühe.
07 -
100 ml Schlagsahne.
08 -
2 Esslöffel Olivenöl.
09 -
1 Esslöffel Butter.
10 -
1 Esslöffel Mehl.
11 -
1 Zweig Thymian.
12 -
1 Lorbeerblatt.
13 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
14 -
Frische Petersilie.
# Anleitung:
01 -
Öl und Butter in einer großen Pfanne warm werden lassen.
02 -
Die Hähnchenschenkel von beiden Seiten goldbraun anbraten.
03 -
Das angebratene Fleisch zur Seite stellen.
04 -
Die Zwiebeln glasig dünsten.
05 -
Knoblauch und Pilze einrühren und etwa 5 Minuten garen.
06 -
Das Ganze mit Mehl überstreuen und gut vermischen.
07 -
Tomaten, Brühe, Thymian und Lorbeer hinzufügen.
08 -
Die Hähnchenschenkel in die Pfanne legen.
09 -
Alles zugedeckt für 30 Minuten köcheln lassen.
10 -
Thymian und Lorbeerblatt aus der Pfanne nehmen.
11 -
Die Schlagsahne einrühren.
12 -
Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
13 -
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
14 -
Frische Petersilie darüberstreuen.
# Hinweise:
01 -
Ein traditionelles Gericht aus Frankreich, bei dem saftiges Huhn, würzige Pilze und eine cremige Soße perfekt harmonieren – ideal zum Wohlfühlen.