Poulet mit Parmesan (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für den Hackbraten
01 -
0.9 kg Hähnchenhackfleisch
02 -
250 ml Tomatensauce (Marinara)
03 -
4 Knoblauchzehen, fein gehackt
04 -
2 Teelöffel frische Petersilie, gehackt
05 -
2 Teelöffel italienische Gewürzmischung
06 -
2 Teelöffel Zwiebelpulver
07 -
1 1/2 Teelöffel Salz
08 -
1/2 Teelöffel Pfeffer
→ Füllung
09 -
125 ml Ricotta-Käse
10 -
250 ml geriebener Mozzarella, aufgeteilt
11 -
250 ml geriebener Parmesan
12 -
2 Esslöffel gehackte Petersilie
13 -
2 Teelöffel fein gehackter Schnittlauch
14 -
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
15 -
1/2 Teelöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Heize den Ofen auf 200 °C vor.
02 -
Mische in einer großen Schüssel das Hähnchenhack, 60 ml Tomatensauce, Knoblauch, frische Petersilie, die Gewürzmischung, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer gut durch. Teile die Mischung in zwei gleich große Portionen auf.
03 -
Vermenge in einer separaten Schüssel Ricotta, 125 ml Mozzarella, 125 ml Parmesan, Petersilie, Schnittlauch, den gehackten Knoblauch und das Salz. Alles gut durchrühren.
04 -
Gib die Hälfte der Fleischmischung in eine Kastenform und drücke sie gut an, um eine gleichmäßige Basis zu schaffen.
05 -
Drücke eine Vertiefung in die Mitte der Hackfleischbasis und fülle sie mit der vorbereiteten Käsemischung.
06 -
Bedecke die Füllung mit der restlichen Fleischmischung und glätte die Oberfläche.
07 -
Backe den Hackbraten für 20 Minuten im Ofen.
08 -
Gib weitere 60 ml Tomatensauce über den Hackbraten und streue den restlichen Mozzarella darüber.
09 -
Lass den Hackbraten für weitere 20 Minuten im Ofen garen.
10 -
Schneide den Hackbraten in Scheiben und serviere ihn mit der restlichen Tomatensauce. Guten Appetit!
# Hinweise:
01 -
Du kannst die Füllung vorab zubereiten, um Zeit zu sparen.