Proteinbrot einfach gemacht (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Hüttenkäse, vorzugsweise vollfett, 220 g
02 -
1 großes Ei
03 -
2 Eiweiß (oder 1 zusätzliches ganzes Ei)
04 -
Haferflocken oder Hafermehl, 150 g
05 -
2 Teelöffel Backpulver
06 -
1/3 Teelöffel Salz
# Anleitung:
01 -
Heize den Backofen auf 180 °C vor und lege eine 15-cm-Kastenform mit Backpapier aus oder fette sie leicht ein.
02 -
Lass den Hüttenkäse abtropfen und entferne die überschüssige Flüssigkeit.
03 -
Gib alle Zutaten - Hüttenkäse, Ei, Eiweiß, Haferflocken, Backpulver und Salz - in einen Mixer. Mixe, bis die Masse glatt ist, aber übermixe sie nicht.
04 -
Verteile den Teig gleichmäßig in der vorbereiteten Kastenform.
05 -
Backe das Brot für 30 bis 40 Minuten. Es ist fertig, wenn ein Zahnstocher, den du in die Mitte stichst, sauber herauskommt.
# Hinweise:
01 -
Proteinbrot ohne Zuckerzusatz
02 -
Perfekt für ein ausgewogenes Frühstück
03 -
Lässt sich bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahren