Quiche mit Boursin und Spinat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Für die Basis

01 - 1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
02 - 200g frischer oder tiefgekühlter Spinat
03 - 150g Käse-Aufstrich mit Kräutern (z.B. Kräuterfrischkäse)

→ Für die Mischung

04 - 200ml Schlagsahne
05 - 3 Eier
06 - 50g geriebener Käse (optional)
07 - 100ml Milch
08 - Eine Prise Muskatnuss
09 - Salz und Pfeffer nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine Tarteform legen, Boden mit einer Gabel einstechen. Bei Bedarf 5 Minuten vorbacken.
02 - Frischen Spinat in einer Pfanne andünsten, tiefgekühlten Spinat auftauen lassen. In beiden Fällen gut abtropfen lassen, damit keine Flüssigkeit zurückbleibt.
03 - Eier mit Sahne und Milch gut verquirlen. Den Kräuterfrischkäse in Stücken untermengen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
04 - Den Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Mischung drübergießen und geriebenen Käse darüber streuen. Für 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.

# Hinweise:

01 - Schmeckt warm oder kalt gleichermaßen gut
02 - Hält 2-3 Tage im Kühlschrank
03 - Es ist wichtig, den Spinat gut abtropfen zu lassen