Quiche mit Boursin und Spinat (Druckversion)
# Zutaten:
→ Für die Basis
01 -
1 Rolle Blätterteig oder Mürbeteig
02 -
200g frischer oder tiefgekühlter Spinat
03 -
150g Käse-Aufstrich mit Kräutern (z.B. Kräuterfrischkäse)
→ Für die Mischung
04 -
200ml Schlagsahne
05 -
3 Eier
06 -
50g geriebener Käse (optional)
07 -
100ml Milch
08 -
Eine Prise Muskatnuss
09 -
Salz und Pfeffer nach Geschmack
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Den Teig in eine Tarteform legen, Boden mit einer Gabel einstechen. Bei Bedarf 5 Minuten vorbacken.
02 -
Frischen Spinat in einer Pfanne andünsten, tiefgekühlten Spinat auftauen lassen. In beiden Fällen gut abtropfen lassen, damit keine Flüssigkeit zurückbleibt.
03 -
Eier mit Sahne und Milch gut verquirlen. Den Kräuterfrischkäse in Stücken untermengen. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen.
04 -
Den Spinat gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen. Die Mischung drübergießen und geriebenen Käse darüber streuen. Für 30-35 Minuten backen, bis die Quiche goldbraun ist.
# Hinweise:
01 -
Schmeckt warm oder kalt gleichermaßen gut
02 -
Hält 2-3 Tage im Kühlschrank
03 -
Es ist wichtig, den Spinat gut abtropfen zu lassen