Quinoa Avocado Salat (Druckversion)

# Zutaten:

→ Hauptzutaten

01 - 1 reife Avocado
02 - 1 Handvoll Babyspinat oder Rucola
03 - 1 kleine, gekochte Rote Bete
04 - 1 geriebene Karotte
05 - 1 Handvoll Nüsse oder Samen (z. B. Mandeln, Sonnenblumenkerne oder Walnüsse)
06 - 1 Schale gekochter Quinoa
07 - 1 hartgekochtes Ei

→ Gewürze

08 - Etwas Apfelessig
09 - Olivenöl
10 - Salz
11 - Pfeffer
12 - Frische Kräuter nach Geschmack

# Anleitung:

01 - Spül den Babyspinat ab und schneide die Rote Bete klein. Reib die Karotte fein.
02 - Koch den Quinoa, wie es auf der Packung steht, und lass ihn abkühlen.
03 - Teil die Avocado in dünne Scheiben und schneide das hartgekochte Ei in Stücke.
04 - In einer großen Schüssel kombinierst du Quinoa, Rote Bete, Karotte, Avocado, Ei und die Nüsse oder Samen.
05 - Gib eine Prise Salz, etwas Pfeffer, Olivenöl und Apfelessig dazu. Gut vermengen, damit die Aromen sich verteilen.

# Hinweise:

01 - Dieses Gericht ist perfekt, um eine ausgewogene Mahlzeit mit Ballaststoffen, gesunden Fetten und Proteinen zu genießen.

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