Würzige Zwiebeln mit Sumac (Druckversion)
# Zutaten:
→ Zwiebel-Salat
01 -
1 großer rote Zwiebel, dünn geschnitten
02 -
2 Teelöffel Sumach
03 -
1/2 Teelöffel Salz
04 -
1 Esslöffel Zitronensaft oder Rotweinessig
05 -
1 Esslöffel natives Olivenöl extra
06 -
1 Esslöffel frisch gehackte Petersilie
# Anleitung:
01 -
Die Zwiebelstreifen zusammen mit dem Sumach und Salz in eine mittelgroße Schüssel geben. Mit den Händen vorsichtig kneten, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden. Das Ganze dauert etwa 30 bis 60 Sekunden.
02 -
Den Zitronensaft, das Öl und die Petersilie einrühren. Alles gut vermengen, abdecken und mindestens 20 Minuten ziehen lassen. Alternativ kann man es in einem luftdichten Behälter bis zu vier Tage aufbewahren.
03 -
Als Beilage servieren oder als Topping verwenden. Perfekt für Burger, Sandwiches, Wraps oder Salate.
# Hinweise:
01 -
Die Zwiebeln werden im Laufe der Zeit noch weicher. Überschüssige Flüssigkeit vor dem Servieren abgießen, falls nötig.