Meeresfrüchte Terrine (Druckversion)

# Zutaten:

01 - 200 g frischer Lachs.
02 - 200 g Jakobsmuscheln.
03 - 100 g geschälte Garnelen.
04 - 200 ml Schlagsahne.
05 - 2 Eier.
06 - Saft einer Zitrone.
07 - 1 Esslöffel fein gehackter Schnittlauch.
08 - Salz und Pfeffer.
09 - Eine Prise Muskatnuss.
10 - Butter für die Form.

# Anleitung:

01 - Heize den Ofen auf 180 °C vor.
02 - Mische die Eier mit der Sahne, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
03 - Schneide den Lachs in Würfel, Jakobsmuscheln in Stücke und vermische sie mit den Garnelen. Das alles in die Eimasse rühren.
04 - Füge Zitronensaft, Schnittlauch, Salz, Pfeffer sowie Muskat hinzu. Alles sanft umrühren.
05 - In eine gebutterte Form füllen und im Wasserbad 40 Minuten im Ofen garen.
06 - Abkühlen lassen und danach mindestens 4 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen, bevor serviert wird.

# Hinweise:

01 - Kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.
02 - Passt gut zu grünem Salat oder Joghurtsoße.

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