Zucchini Lachs Lasagne (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
4 Lachsfilets.
02 -
3 Esslöffel Olivenöl.
03 -
1 gelbe Zitrone.
04 -
Frischer Basilikum.
05 -
Ein Bund frischer Dill.
06 -
60 g Butter.
07 -
60 g Mehl.
08 -
50 cl Milch.
09 -
150 g Frischkäse (Ziegenfrischkäse ersetzen durch Frischkäse).
10 -
4 Zucchini.
11 -
Salz und Pfeffer zum Abschmecken.
# Anleitung:
01 -
Zucchini der Länge nach in dünne Scheiben schneiden.
02 -
Filets in feine Streifen schneiden.
03 -
Mische das Olivenöl mit Zitronensaft, Zitronenabrieb und fein gehacktem Dill sowie Basilikum.
04 -
Den Lachs für 20-25 Minuten in der Marinade ziehen lassen.
05 -
Butter schmelzen lassen, dann Mehl dazugeben und verrühren, bis eine Paste entsteht.
06 -
Die Milch unter ständigem Rühren langsam hinzufügen, bis die Soße andickt.
07 -
Die Hälfte des Frischkäses in die Béchamelsoße geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
08 -
Eine Auflaufform mit etwas Öl einfetten.
09 -
Eine Schicht Zucchini, darauf marinierten Lachs und Béchamelsoße. Wiederhole die Schichtung.
10 -
Mit einer Schicht Béchamelsauce und dem restlichen Frischkäse als Topping abschließen.
11 -
Die fertig geschichtete Lasagne 40 Minuten bei 190°C im Ofen backen.
# Hinweise:
01 -
Eine leichtere Alternative zur klassischen Lasagne. Perfekt für eine gesunde Mahlzeit mit dem Extra an Omega-3 durch den marinierten Lachs.