Knackiger Saumon Genuss (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
5 Stangen Lauch.
02 -
1 Esslöffel Butter.
03 -
100 ml Schlagsahne.
04 -
2 Lachsfilets.
05 -
70 g weiche Butter (für die Streusel).
06 -
100 g Mehl (für die Streusel).
07 -
70 g geriebener Parmesan (für die Streusel).
08 -
Paprikapulver (für die Streusel).
09 -
Salz (für die Streusel).
10 -
Pfeffer (für die Streusel).
# Anleitung:
01 -
- Den Lauch in feine Scheiben schneiden und gründlich abspülen.
- In der Butter anschwitzen lassen.
- Die Sahne einrühren.
- Mit Gewürzen abschmecken und bei niedriger Hitze köcheln.
02 -
- Die Haut abziehen.
- In gleichmäßige Würfel schneiden.
03 -
- Butter, Mehl und Parmesan miteinander verkneten.
- Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen.
- Alles zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
04 -
- Den Lauch in eine Auflaufform geben.
- Die Lachswürfel darauf verteilen.
- Mit den Streuseln bedecken.
05 -
- Den Ofen auf 190°C vorheizen.
- Für 20 Minuten goldbraun backen.
# Hinweise:
01 -
Ein satter Genuss aus zartem Lachs, cremigem Lauch und knusprigen Streuseln mit Parmesan, der garantiert satt macht.