Würzige Butterbohnen (Druckversion)
# Zutaten:
→ Hauptzutaten
01 -
Olivenöl oder Avocadoöl (2 Esslöffel)
02 -
Rote Zwiebel (1 Stück)
03 -
Knoblauchzehen (4 Stück)
04 -
Weiße Bohnen, vorgekocht (380g)
05 -
Kokosmilch, cremig (400ml)
→ Gewürze und Kräuter
06 -
Frischgepresster Zitronensaft (2 Esslöffel)
07 -
Gemahlener Kurkuma (1 Teelöffel)
08 -
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer (½ Teelöffel)
09 -
Räucherpaprika (½ Teelöffel)
10 -
Getrockneter Oregano (½ Teelöffel)
11 -
Salz (¼ Teelöffel)
→ Optionale Toppings
12 -
Chiliflocken
13 -
Hanfsamen
# Anleitung:
01 -
Erhitze das Öl in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze. Anschließend Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und beides anbraten, bis es weich ist und leicht Farbe bekommt, etwa 5 Minuten.
02 -
Mische die weißen Bohnen, Kokosmilch, Zitronensaft, Kurkuma, Pfeffer, Paprika, Oregano und Salz miteinander und füge sie in den Topf.
03 -
Lass das Ganze unter häufigem Rühren köcheln, bis die Masse etwas dicker und schön cremig wird. Das dauert ungefähr 5 Minuten.
04 -
Richte das Gericht an und genieße es! Nach Wunsch zusätzliche Toppings hinzufügen.
# Hinweise:
01 -
Veganes und glutenfreies Gericht
02 -
Voller Geschmack und Gewürze
03 -
In weniger als 15 Minuten fertig