Schinken Ananas Süße (Druckversion)
# Zutaten:
01 -
1/2 kanadischer Schweinebraten, mit oder ohne Knochen
02 -
20 bis 30 Nelken
03 -
400 ml Ananasscheiben im eigenen Saft
04 -
540 ml Ahornsirup
# Anleitung:
01 -
Leg den Schweinebraten in einen großen Topf und gieß so viel Wasser dazu, dass er bedeckt ist. Bringe das Wasser auf mittlerer Hitze zum Kochen und lass alles anschließend auf niedriger Stufe 30 Minuten köcheln.
02 -
Den Ofen auf 140 °C (275 °F) vorheizen. Die mittlere Schiene nutzen.
03 -
Den Schweinebraten abgießen und mit den Nelken spicken. Leg das Fleisch in eine ofenfeste Form, verteile die Ananasscheiben darüber und gieß den Ananassaft zusammen mit dem Ahornsirup dazu.
04 -
Den Schweinebraten ohne Deckel 90 Minuten im Ofen garen lassen. Zwischendurch 2 bis 3 Mal mit der Mischung aus Sirup und Ananassaft übergießen.