Fruchtig und Genussvoll (Druckversion)

# Zutaten:

→ Zubereitung der Brombeeren

01 - Frische oder tiefgefrorene Brombeeren (280 g)
02 - Honig (4 Esslöffel)
03 - Gemahlener Zimt (1 Teelöffel)
04 - Wasser (60 ml)

→ Teig und Füllung

05 - Blätterteig aus dem Tiefkühlfach (1 Stück)
06 - Weichkäse aus Schafsmilch (110 g)
07 - Brauner Zucker (3 Esslöffel)
08 - Ei (1 Stück)

→ Zum Servieren

09 - Kohlensäurehaltiges Getränk

# Anleitung:

01 - Gib die Brombeeren, den Honig, den Zimt und das Wasser in einen Topf. Lass alles aufkochen und köchel es für etwa 10 Minuten, bis die Masse dick und marmeladig wird. Danach abkühlen lassen.
02 - Heize den Backofen auf 190°C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
03 - Verrühre 250 ml des abgekühlten Brombeerkompotts mit dem weichen Schafskäse in einer Schüssel, bis alles gleichmäßig vermischt ist.
04 - Verteile die Käse-Mischung auf dem aufgetauten Blätterteig. Falte die Teigplatte längs in der Mitte und schneide sie in ca. 1,25 cm breite Streifen.
05 - Die Streifen in sich verdrehen und mit etwas Abstand auf das vorbereitete Backblech legen.
06 - Bestreiche die Torsaden mit dem verquirlten Ei und bestreue sie mit Zucker.
07 - Backe die Torsaden für 20–25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
08 - Genieße die warmen Torsaden zusammen mit einem sprudelnden Getränk als leckere Kombination!

# Hinweise:

01 - Süßer Genuss mit einer fein säuerlichen Note
02 - Ideal als Snack oder leichtes Dessert
03 - Im Kühlschrank bis zu 2 Tage haltbar

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